wo Essen zubereitet wird

Wie sollte eine Küche sein?

1.) Sauber! Damit sie keinen Platz für Bakterien bietet. Vergammelte oder gar schimmlige Lebensmittel gehören entsorgt. Mit der nötigen Sauberkeit und Pflege der Küche und der Achtung Lebensmitteln gegenüber, kommt es gar nicht soweit. Und wenn doch- was immer mal vorkommen kann- schnell weg damit.

2.) In der Küche braucht man Ruhe, Konzentration. Ich weiß, meine lieben Routineköche und Köchinnen-das Kochen wird aus dem Ärmel geschüttelt:-). Aber: wieviel Konzentration haben Sie für die Routine aufgewendet. Zudem gibt es eine Menge an Gerätschaft, die man durchaus als gefährlich einstufen kann. Und in der Regel passiert das genau dann, wenn man nicht konzentriert ist. Daher – eine gewisse Ruhe in der Küche bringt Muse beim Kochen und die schmeckt man auch!

Geht’s der Köchin oder dem Koch gut, geht’s der Familie gut.

3.) Ein gutes „Küchenklima“ braucht jede Küche! Dazu müssen ausreichend Beleuchtung und eine gute Belüftung vorhanden sein. Rauch und Dunst beeinträchtigen gelagerte Lebensmittel. Daher lieber mehr als weniger lüften oder für einen guten Dunstabzug sorgen.

4.) Eine Küche sollte „passen“. Jeder hat andere Kochgewohnheiten, andere Bedürfnisse und auf diese sollte Ihre Küche zugeschnitten sein. Ein Single, der mit der Wohnung eine große Küche übernommen hat, sollte sich überlegen, ob man Teile nicht anders nutzen kann, weil leere ungenutzte Teile „tote“ Räume sind. Umgekehrt sollte jemand, der gerne und leidenschaftlich kocht, seiner Kochleidenschaft auch Raum schaffen. Mit pfiffiger Planung – ein Leichtes !

5.) Ganz toll wäre, wenn möglich, daß Sie nicht überwiegend mit dem Rücken zu Türe kochen. Dies stört. Probieren Sie es einmal selbst aus.

In Singlehaushalten hat die Küche oft einen sehr untergeordneten Stellenwert, aber auch diese Haushalte sollten mit der Küche sorgsam umgehen

In diesem Sinne – Mahlzeit