DAS UNTERNEHMEN Magazin über einige Themen des LEBENs
Tagebuch eines Kühlschranks
ZWEI haben EINE Idee !
Hobbyköchin und Berufsfotograf sitzen beisammen und überlegen,
was sie denn so essen könnten.
Spontan – Kühlschrank auf und improvisiert.
Heraus kam ein geniales „KochBildwerk“:
Das TAGEBUCH eines KÜHLSCHRANKS
Grundprinzip:
weniger ist mehr !
Zahlreiche Ideen und Rezepte, die aus der Improvisation
entstanden sind, bringen wir hier!
Rezepte und Kochen : Brigitta Trsek
Fotos: Jörg Schmöe
„Life is short! Eat dessert first…“
weiser Spruch 🙂
Ratz Fatz – was gezaubert
Tagebuch eines Kühlschranks Ein Teig - zahllose Varianten Für alle, die gerne etwas Backen möchten, aber nicht viel Zeit aufwenden wollen und komplizierte Rezepte nicht mögen : Aus einer einfachen Rezeptur der Biskuitroulade kann man ratz fatz immer Neues zaubern. Und...
URLAUBSFEELING – aus Resten !
Tagebuch eines Kühlschranks Was wird das? + + und Zwiebel, Salz , Pfeffer, Olivenöl und etwas Kräuter.Wer mag, kann auch ein wenig Rucola dazu geben. Dann fleissig Parmesanspäne hobeln. FERTIG!! Ein Hauch von Toskana weht durch den Raum beim Zubereiten und...
Festessen auf Österreichisch
Tagebuch eines Kühlschranks A Schweinsbratl Auch wenn vegan und vegetarisches Essen im Vormarsch sind - neuerdings auch Insekten..... - und auch, wenn man großteils ein sogenannter "Zuspeisenesser" ist (= Beilagen Esser wie Knödel und Saft) - ab und an so a gutes...
hmmmm – Rosmarienpudding
Tagebuch eines Kühlschranks Selber machen! Pudding muss man nicht fertig kaufen. den kann man ganz einfach und schnell kochen und der schmeckt viel, viel besser. Man kann ihn auch für Feiern und Festessen gut vorbereiten.Hier eine köstliche Variante: Joghurtpudding...
A Jausn
Tagebuch eines Kühlschranks COOK Impro! Impro Cooking bedeutet einfache Rezepte für Menschen, die gerne was Feines essen wollen vielleicht auch vegetarisch oder vegan und ein bisschen impulsiv sind. Wer sich nicht „fürchtet“ sondern mutig probiert, wird stauen, was...
schon wieder Karotte süß
Tagebuch eines Kühlschranks Süsse Karotte - die Dritte Heute ein ungewöhnliches Dessert aus Karotte, das man wieder einmal sehr gut vorbereiten kann. Man braucht: 500 g Karotten 3 große Eier 1 P Vanilliezucker Honig nach Geschmack 40 g Butter 250 g Topfen 1 Zitrone...
Alte Konservierungsmethode
Tipps aus Aserbeidschan Der Kanal heisst SAMOVAR TEA und man findet hier in super Videos wirklich ALTES WISSEN. Dinge, die bei uns "verdrängt" wurden und vergessen. Auch oft aus Zeitgründen, ganz sicher aus Bequemlichkeit. JETZT treffen sie wohl den Zeitgeist. Ich...
Mein schönstes Kochen – Impro cooking
Tagebuch eines Kühlschranks COOK Impro! Impro Cooking bedeutet einfache Rezepte für Menschen, die gerne was Feines essen wollen vielleicht auch vegetarisch oder vegan und ein bisschen impulsiv sind. Wer sich nicht „fürchtet“ sondern mutig probiert, wird stauen, was...
Süsse Minuten
Tagebuch eines Kühlschranks Mousse au Cafe Mousse au Chocolate hat wahrscheinlich schon jeder einmal gegessen.Eine schöne Variante dazu ist Mousse mit Kaffee. Mousse zergeht auf der Zunge, ist eine süße Verführung. Das Dessert eignet sich sehr gut, wenn man Gäste...
Kartoffel bearbeitet – in Variationen
Tagebuch eines Kühlschranks Einer für Alle (mögliche) ! Ich gebe zu : Kartoffelteig ist ein bisserl eine Patzerei, aber ganz sicher keine Raketenwissenschaft. Und er ist sehr vielseitig einsetzbar. Süss oder pikant - es ist ihm alles recht! Man braucht: 1 kg...