DAS UNTERNEHMEN Magazin über einige Themen des LEBENs

Tagebuch eines Kühlschranks

 ZWEI haben EINE Idee !

Hobbyköchin und Berufsfotograf sitzen beisammen und überlegen,
was sie denn so essen könnten.
Spontan – Kühlschrank auf und improvisiert.
Heraus kam ein geniales „KochBildwerk“:
Das TAGEBUCH eines KÜHLSCHRANKS
Grundprinzip:
weniger ist mehr !
Zahlreiche Ideen und Rezepte, die aus der Improvisation
entstanden sind, bringen wir hier!
Rezepte und Kochen : Brigitta Trsek
Fotos: Jörg Schmöe

 

„Life is short! Eat dessert first…“
weiser Spruch 🙂

Knusprig verpackt

Knusprig verpackt

Tagebuch eines Kühlschranks für alle, die dachten,daß dieses Gemüse fad ist     es gibt ja einige gängige Zubereitungsarten für Karfiol. Mit Butter und Brösel und überbacken mit Bechamel sind die meist gekochten.   ABER - es gibt eine Zubereitungsart,...

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Süsse Karotte 2

Süsse Karotte 2

Tagebuch eines Kühlschranks Süsse Karotte - Halwa Gadjar       Ja! Das gibt es: Süsses von und aus Karotten. Zwei dieser Rezepte habe ich ausprobiert. Man möchte ja gerne gesund naschen:-) Zwei - auch wirklich recht simpel Zutaten  600g Karotten  500 ml...

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Ratz Fatz – was gezaubert

Ratz Fatz – was gezaubert

Tagebuch eines Kühlschranks Ein Teig - zahllose Varianten Für alle, die gerne etwas Backen möchten, aber nicht viel Zeit aufwenden wollen und komplizierte Rezepte nicht mögen : Aus einer einfachen Rezeptur der Biskuitroulade kann man ratz fatz immer Neues zaubern. Und...

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Einfach nur zum Gusto machen:-)

Einfach nur zum Gusto machen:-)

Tagebuch eines Kühlschranks Einfach tolles Essen und tolle Bilder Dieses Projekt hat viel Spass geamcht und ich habe Lust auf eine Fortsetzung. Rechts ein paar Bilder . Eine Auswahl der Gerichte und Arbeitsschritte festgehalten von Jörg Schmöe. Gekocht von mir:-)...

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Yummie!

Yummie!

Tagebuch eines Kühlschranks Ganz einfach Curry Immer wieder ein gutes Essen sind Eintöpfe. Sie haben selten „Vorschriften“, man kann damit arbeiten, was grade da ist. Einfach und ein bisschen raffiniert sind „Currys“ – indische/asiatische Eintöpfe.Hier eine von vielen...

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URLAUBSFEELING – aus Resten !

URLAUBSFEELING – aus Resten !

Tagebuch eines Kühlschranks Was wird das? +   + und Zwiebel, Salz , Pfeffer, Olivenöl und etwas Kräuter.Wer mag, kann auch ein wenig Rucola dazu geben. Dann fleissig Parmesanspäne hobeln. FERTIG!! Ein Hauch von Toskana weht durch den Raum beim Zubereiten und...

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Mein schönstes Kochen – Impro cooking

Mein schönstes Kochen – Impro cooking

Tagebuch eines Kühlschranks COOK Impro!  Impro Cooking bedeutet einfache Rezepte für Menschen, die gerne was Feines essen wollen vielleicht auch vegetarisch oder vegan und ein bisschen impulsiv sind. Wer sich nicht „fürchtet“ sondern mutig probiert, wird stauen, was...

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Festessen auf Österreichisch

Festessen auf Österreichisch

Tagebuch eines Kühlschranks A Schweinsbratl Auch wenn vegan und vegetarisches Essen im Vormarsch sind - neuerdings auch Insekten..... - und auch, wenn man großteils ein sogenannter "Zuspeisenesser" ist (= Beilagen Esser wie Knödel und Saft) - ab und an so a gutes...

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Süsse Karotte

Süsse Karotte

Tagebuch eines Kühlschranks Süsse Karotte       Ja! Das gibt es: Süsses von und aus Karotten. Zwei dieser Rezepte habe ich ausprobiert. Man möchte ja gerne gesund naschen:-) Zu erst - wirklich recht simpel Pralinen Zutaten für ca. 14 Stück 100 Gramm...

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