Tagebuch eines Kühlschranks

Mousse au Cafe

Mousse au Chocolate hat wahrscheinlich schon jeder einmal gegessen.Eine schöne Variante dazu ist Mousse mit Kaffee.

Mousse zergeht auf der Zunge, ist eine süße Verführung. Das Dessert eignet sich sehr gut, wenn man Gäste bekommt oder eine Feier macht, da man es auch gut vorbereiten kann.

Man braucht
150 ml Espresso
100 ml Milch
6 Blatt Gelatine
3 EL Zucker
2 Packungen Vanillezucker oder echte Vanille
3 EL Mascarpone
200g Schlagobers
Deko wie Schokospäne, süsse Kaffebohnen, Kakao,…

 

 

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagobers schlagen.
Milch, Zucker, Vanille, Espresso erhitzen, Gelatine ausdrücken und in der Milch-Kaffeemischung
mit einem Schneebesen aufschlagen.
Sobald die Masse abgekühlt ist, Mascarpone und geschlagenes Schlagobers unterheben.
In Schalen füllen und kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren etwas Deko drauf und das wars.