für alle, die dachten,daß dieses Gemüse fad ist

es gibt ja einige gängige Zubereitungsarten für Karfiol.

Mit Butter und Brösel und überbacken mit Bechamel sind die meist gekochten.

ABER – es gibt eine Zubereitungsart, die ist ,wie alles hier simpel UND köstlich.

Dazu braucht man lediglich:

natürlich Karfiol 🙂

2 Packungen Strudelteig (sollte man für spontane Gelüste immer daheim haben )

Öl

Und die Zubereitung geht so:

Karfiol in Salzwasser bißfest kochen, in die einzelnen Röschen zerteilen.

Jede – nicht zu klein zerlegte – Karfiolrose in ein passendesRechteck aus Strudelteig wickeln. 

Das Rechteck sllte groß genug sein, daß man den teig oben gut zudrehen kann.

Dann ab in eine Pfanne mit heißem, aber nicht zu heißem Fett und goldbraun braten. Dazu auf alle Seiten wenden.

Aus Yogurth und Knoblauch eine kleinen Dip dazu.

Wer kein Yogurth im Kühlschrank findet, kann auch Ketchup nehmen……pst! Aber keinem sagen:-)

FERTIG!