Tagebuch eines Kühlschranks
Ein Teig – zahllose Varianten
Für alle, die gerne etwas Backen möchten, aber nicht viel Zeit aufwenden wollen und komplizierte Rezepte nicht mögen :
Aus einer einfachen Rezeptur der Biskuitroulade kann man ratz fatz immer Neues zaubern.
Und so gehts:
5 Eier
5 Esslöffel Zucker
5 Esslöffel Mehl
eine Prise Salz
1 Vanillezucker oder echte Vanille
Ganze Eier mit Zucker, Salz und Vanille sehr schaumig schlagen. Gesiebtes Mehl vorsichtig unterheben. Am Besten mit einer Teigspachtel.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei ca. 180 Grad hell backen.
Auf ein Geschirrtuch stürzen und das Backpapier abziehen.
Sobald der Teig abgekühlt ist, ist der Phantasie keine Grenze gesetzt.
Klassische Roulade- mit Marmelade, Creme, Topfenfüllung mit und ohne Früchten
oder in Kuchenform mit viel Schlagobers und Erdbeeren , Ribisel, Heidelbeere, Himbeeren,…
Dazu den Teig einfach in 3 gleiche Streifen schneiden .
Oder verschieden gefüllte Würfel, unterschiedlich bestreut:
hier schwarz/ weiss – einmal mit Schokoladecreme und Schokoglasur und
Vanillecreme und Kokosstreusel
oder: als Taler, rund ausgestochen und mit Kaffeecreme gefüllt und mit Kakao bestreut.
Immer was Neues:-) aus ein und dem selben Teig!!
